Galletes Rossellons

Galletes Rossellons és una empresa artesana i familiar fundada a l’any 1980 que amb el títol de “Carta de mestre artesà” els seus productes segueixen un procés d’elaboració lenta per aconseguir la seva màxima qualitat i rusticitat.

Un dels principals productes són les típiques galletes d’olique es poden trobar al mercat amb el nom de GalletesRossellons. A més, sense oblidar la recepta tradicional, han creat unes galletes d’oli funcionals anomenades Galefit, riques en germen de garrofí. La idea de fer aquestesgalletes va sorgir d’un estudi realitzat per l’equip d’investigació de Litiasi renal i biomineralització de la UIB, on van demostrar que el fitat, un potent antioxidant que trobem a alguns cereals, inhibeix la formació de càlculs renals.

Amb el nom d’especialitats Gelabert podem trobar autèntiques delícies d’ametla mallorquina com són el torró i les coques de torró tipiques de Mallorca. A més, baix el mateix nom també es poden trobar preparats per a gelat d’ametlla, avellana i per fer gató o amargos. Parlant de delícies dolces, no ens podem oblidar de les típiques galletes de neula Bóer, que es poden trobar amb gust de nata, ametlla, vainilla i coco.

I finalment, cal destacar les pastes Bendinat, ja que són els últims de Mallorca que fabriquen pastes alimentàries. Bendinat ofereix una gran varietat de fideus i burballes on, segurament els més coneguts, són els típics fideus de vermar, les burballes de llebre o els fideus de mariner.